arròs amb llenties

S'HA DE MENJAR LLEGUM

I val més que ho fem a gust i no com un sacrifici. Ja vam fer una altra recepta de llenties per l'hivern llenties estofades  i em consta que ha agradat molt a la gent que les ha provades. Així doncs seguirem amb una altra recepta. Com les altres, es poden fer només vegetals o s'hi pot posar proteïnes, o sigui txitxa, ja m'enteneu. En aquest cas n'hi posarem,  i moltes! encara que l'arròs amb llegum fa un plat molt complert nutritivament i no necessita proteïnes. Proveu aquestes llenties boníssimes i superràpides! Com sempre si us en sobren les guardeu per un altre dia. Ja veureu  quina alegria obrir la nevera i trobar un tuper a punt per ser menjat.

INGREDIENTS:  (perquè en surtin 4 plats)

3 tasses de llenties

1 tassa d'arròs

1/2 pebrot vermell

1 ceba tendra petita

1 pastanaga petita

1 tomàquet petit

1 porro

3 alls

aigua tova per coure el llegum ( això és molt important. Si teniu descalcificador a casa l'aigua de l'aixeta anirà bé, sino podeu fer servir Bezoya que és la millor per coure llegum perquè és una aigua de mineralització dèbil que diuen)

sal i pebre

Opcional:

1 tros de xoriço sec

1 tros de botifarra negra

1 tros de cansalada

Si teniu olla a pressió es farà més depressa. Si no necessitareu més temps.

Traieu la pell de fora del porro i feu un tall de dalt a baix per netejar la terra que hi pugui haver entre les capes. La ceba també s'ha de pelar i la pastanaga també abans de tallar-la. Tallem les verdures a quadrats, més o menys d'un cm. per un cm. Els alls els deixem sencers i sense pelar.

Tallem la cansalada, el xoriço i la botifarra negra a talls no gaire gruixuts.

És molt fàcil posarem tots els ingredients a dins de l'olla i els cobrirem d'aigua fins que quedin dos dits d'aigua per sobre dels ingredients. Penseu que l'arròs s'inflarà i les llenties també.

Ho deixem 10 minuts a l'olla pressió i 25-30 minuts sense l'olla a pressió i ja està.