POQUES CALORIES
Suposo que esteu farts de menjar plats greixosos i amb moltes proteïnes. Avui per compensar us proposo una amanida ben refrescant. Farem servir pebrots ja escalivats. És un producte que ens pot servir per preparar múltiples receptes i ens estalvia molta feina. Voleu saber on més el podem fer servir?: Entrepà farcit d'escalivada, torrada d'escalivada i anxoves, botifarra amb escalivada, amanida de mongetes amb escalivada, amanida d'albergínia escalivada, puré d'albergínia amb pa pita o coca d'escalivada.
INGREDIENTS:
1 tomàquet ben gros de cor de bou o Raff
1 pebrot escalivat
olives sevillanes
1 gra d'all
comí
sal i pebre
oli
El secret de la recepta és fer servir un recipient de terrissa. El que farem serà partir el gra d'all i refregar-lo per la plàtera de terrissa, per tota la superfície, com si posessin all en una torrada. El perfum d'all es quedarà en la plàtera i li donarà l'aroma a aquesta amanida.
Un cop la plàtera untada tallem el tomàquet i el distribuïm pel damunt. A sobre hi posem el pebrot escalivat i ho amanim amb sal, pebre, comí i un raig generòs d'oli.
Podem deixar reposar l'amanida una mica abans de menjar-la.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada