Pages

El bloc de la mami
Cercador

Pica-pica

RECEPTES PER FER PICA-PICA



  • Albergínia oriental
  • Amanida amb albergínia escalivada
  • Amanida russa
  • Barquetes per picar
  • Bunyols de bacallà
  • Calamars a la romana
  • Carpaccio de carbassó
  • Carpaccio de gambes
  • Carpaccio de salmó
  • Carxofes confitades
  • Cassola de closques
  • Cebiche de rap
  • Croquetes
  • Croquetes d'espinacs
  • Croquetes de botifarra negra
  • Croquetes de camembert
Croquetes de ceps

Dips vegetals
  • Entrepà de picnic
  • Farcellets d'albergínia
  • Guacamole
  • Humus
  • Humus d'alvocat
  • Llagostins cruixents amb salsa de curri
  • Llesca de cranc
  • Llibrets de carbassó
  • Musclos a la croata
  • Musclos al vapor
  • Musclos farcits
  • Ous a la xuqui-xuqui

Ous farcits amb crema de pèsols

Pa de pessic de formatge de cabra

Pastanagues especiades

Pastís de tonyina

  • Paté de carbassó

  • Pebrots amb olives

  • Pebrots del piquillo farcits

  • Pica pica d'estiu

  • Pica pica de luxe
  • Pica pica per quedar bé
  • Pop a la gallega
  • Rap a la romana
  • Rotllets de pit de pollastre
  • Sardines escabetxades
  • Seitons en vinagre
  • Tallarines de carbassó i pastanaga al pesto
  • Tartar de salmó a la japonesa
  • Tartar de tonyina
  • Tempura de camagrocs
  • Torrades amb escalivada i anxoves
Xips d'albergínia amb mel

Envia per correu electrònicBlogThis!Comparteix a XComparteix a FacebookComparteix a Pinterest

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Inici
Subscriure's a: Comentaris (Atom)

Davantal del bloc de la mami

Davantal del bloc de la mami
El pots demanar a la web de Tia Pepa. Cuina amb el davantal de les teves receptes preferides.

Total de visualitzacions de pàgina:

IDEES PER LA CARMANYOLA

Ara que comença el curs necessitem noves idees per omplir el nostre tuper. Mireu en aquest apartat on trobareu més de 30 idees per omplir el tuper amb un plat que ja porta de tot. En teniu una per cada dia del mes per no avorrir-se!

Popular

  • pastís de taronja
    PRÀCTICA Crec que sóc una persona pràctica. Per això m'agraden tan aquestes receptes fàcils i que resulten molt. Veieu quina pinta?...
  • sípia estofada
     Us presento la meva peixatera de confiança PARLEM DEL MERCAT Qui té un amic té un tresor, diuen. Això era abans, ara qui té una bona...
  • llaminera de porc amb salsa de xampinyons
    CARN PER DIUMENGE I RÀPIDA! La llaminera és aquella part  llarga i prima que medeix uns 20 cms i en castellà en diuen solomillo. És una...
  • croquetes de Santa Teresa
    CUINA D'APROFITAMENT Què sou vosaltres, de comprar baguettes o barra tipus gallega? Jo la veritat és que m'he aficionat a les barr...
  • amanida tèbia de primavera
    TORNA L'INSTINT RECOLECTOR Hi ha un instint que ens  fa buscar al bosc el menjar com si la nostra supervivència depenguès d'aix...
  • arròs caldós de conill
    TOT L'ANY M'agrada poder menjar bolets tot l'any. Aquesta possibilitat la tenim consumint els bolets secs. Hi ha menes de b...
  • pollastre amb salsa de cacauets
    CORIANDRE El coriandre en fulles és molt utilitzat en fresc pels plats mexicans com el guacamole o el cebiche. En general s'utilitz...
  • amanida d'hivern
    L'EQUILIBRI A LA QUEIXALADA Com us heu quedat amb el títol, eh? Vull dir que alhora de fer una amanida té molta importància la mida...
  • fusilli amb tonyina i olives
    LES MIL I UNA ... MANERES No em refereixo a sexe, que no tinc tanta imaginació. Em refereixo a maneres de fer pasta. Realment es pot fe...
  • conill amb xocolata
    JO INSISTEIXO Jo insisteixo en donar receptes de conill, malgrat que hi ha gent que no li agrada el conill. No passa res, si no us agra...

Entrades populars

  • tall rodó al forn
  • sardines al forn
  • creps dolces i salades
  • carxofes confitades
  • verat a la planxa
  • cigrons amb espinacs
  • confit d'ànec al forn
  • macarrons amb camagrocs
  • amanida amb magrana
  • arròs amb verdures

Propera recepta

Propera recepta
mar i muntanya de patates morades

Llistat de receptes

  • Amanides
  • Arròs, espelta i quinoa
  • Bolets
  • Carn
  • Llegum
  • Ous
  • Pasta
  • Pastissos salats
  • Peix
  • Pica-pica
  • Plats únics per portar a la feina en un túper
  • Postres i dolços
  • Receptes pels dies especials
  • Salses
  • Sopes
  • Verdures

PLATS PEL TUPER

PLATS PEL TUPER
La carmanyola

Etiquetes

alls tendres (9) amanides (104) api (6) arròs (38) avocat (17) bacallà (18) bledes (9) bolets (49) bròquil (12) carbassa (15) carbassó (45) carn (98) carxofes (17) cherrys (5) col (7) coliflor (8) conill (14) cuscus (7) endívies (2) entrepans (25) esbergínia (34) espinacs (20) espàrrecs (23) fonoll (15) fruita (101) gall dindi (6) kale (2) llegum (45) mandonguilles (8) mongeta tendra (14) moniato (13) ous (38) pasta (88) pastanaga (56) pastes salades (51) patata (69) pebrot (55) peix (127) per a nota (75) pica-pica (8) pollastre (24) porc (18) porros (22) postres (71) pèsols (28) quinoa (8) remolatxa (9) ràpida (260) rúcula (4) salsa (33) sopes (47) tomàquet (68) tuper calent (218) tuper fred (172) vedella (16) verdures (199) xai (8) xampinyons (14) xocolata (8) ànec (6)

ETIQUETES

Les etiquetes serveixen per classificar les receptes. Clica a dalt a l'etiqueta, per anar a les receptes directament, segons l'apartat que vulguis buscar. US HE AFEGIT ETIQUETES PER PRODUCTES. OI QUE NO ENS INTERESSA LLENÇAR MENJAR? DONCS ACOSTUMEM-NOS A CUINAR EL QUE TENIM A LA NEVERA ABANS QUE ES FACI MALBÉ. Ara podreu buscar la recepta que necessiteu segons el producte que tingueu a casa.

Els Llibres

Els Llibres
Un bon regal!

COL·LECCIÓ DE LLIBRES "ARA VULL CUINAR"

S'han publicat 4 llibres de la col·lecció "Ara vull cuinar" amb receptes del bloc de la mami. Estan a la venda a les botigues de Casa Ametller. I si no els trobes els pots demanar a atclient@casaametller.net


Curt de temps?

Curt de temps?
no teniu temps? Mireu l'apartat de receptes RÀPIDES i trieu l'adequada als ingredients que tingueu a casa

COM SEPARAR LA CLARA DEL ROVELL?

Mireu a la recepta del tiramisù com fer per separar la clara del rovell

FRUITA PER POSTRES

FRUITA PER POSTRES
No ens enganyem, pelar fruita fa mandra. Però si sorpreneu a casa amb un plat de fruita pelada per postres... ja ho veureu: Nena que me lo quitan de las manos! Aquí teniu un plat amb fruita de tardor.

RECEPTES

EL BLOC ON TROBAREU RECEPTES DE POSTRES, RECEPTES DE PANELLETS, RECEPTES DE NADAL, RECEPTES DE CUINA CATALANA I D'ALTRES CULTURES... PERÒ SOBRETOT FÀCILS, FÀCILS I RÀPIDES!!

Trinxador d'Alls

Trinxador d'Alls
Us recomano aquest estri per trinxar alls. Queda així de bé i va super ràpid. No s'ha ni de pelar, l'all.

COM FER MAIONESA?

Mireu com fer maionesa a la recepta d'amanida russa.

COM TREURE LA SORRA DE DINS LES CLOÏSSES?

Moltes vegades cuinem cloïsses i s'hi quan les mengem hi trobem sorra escarmentem i no en volen fer més. Mireu en aquesta recepta Mongetes amb cloïsses com ho podeu fer per treure la sorra de les cloïsses.

COM OBRIR UN LLAMÀNTOL?

Podeu veure com obrir un llamàntol a la recepta de llamàntol amb dues salses

Salsa de soja

Salsa de soja
Al'esquerra salsa de soja salada i a la dreta salsa de soja dolça

Com coure al vapor?

Com coure al vapor?
Cistella per coure al vapor, les verdures queden boníssimes! Mireu la recepta

COM FER CROQUETES?

Aquí podreu veure com fer croquetes

QUANTITATS

Les quantitats de les receptes són més o menys per dues persones. Ja sabeu que tot depén del que mengeu!

COM COURE MONGETA TENDRA?

Aquí veureu com bullir la mongeta tendra

COM COURE EL MAGRET D'ÀNEC?

En aquesta recepta trobaràs com coure al punt el magret d'ànec

COM DESSALAR BACALLÀ?

En aquesta recepta de bacallà amb pebrot veuràs què fer per dessalar bacallà.

VIDEOS DEL BLOC DE LA MAMI

Un tuper per tu: Arròs a la cubana

Uns quants motivats!

Qui sóc?

La meva foto
La Mami
Soc la mami del Pau i de la Laia, ells son joves i no saben cuinar. Sempre em truquen per demanar-me receptes ràpides per telèfon. Ara m'he modernitzat i he fet un bloc. Tingueu paciència que aniré publicant receptes mica en mica..
Visualitza el meu perfil complet

Arxiu del bloc

  • ▼  2010 (40)
    • ▼  d’agost (7)
      • peix a la musselina d'all
      • amanida de mongetes seques
      • amanida de patates amb salsa pesto
      • amanida de mongetes verdes
      • sopa de meló, broquetes de fruita i plat de fruita
      • amanida de cigrons
      • llonzes de porc amb salsa de curri
    • ►  de setembre (8)
    • ►  d’octubre (8)
    • ►  de novembre (8)
    • ►  de desembre (9)
  • ►  2011 (104)
    • ►  de gener (9)
    • ►  de febrer (9)
    • ►  de març (8)
    • ►  d’abril (9)
    • ►  de maig (8)
    • ►  de juny (9)
    • ►  de juliol (9)
    • ►  d’agost (9)
    • ►  de setembre (9)
    • ►  d’octubre (9)
    • ►  de novembre (9)
    • ►  de desembre (7)
  • ►  2012 (100)
    • ►  de gener (9)
    • ►  de febrer (8)
    • ►  de març (9)
    • ►  d’abril (9)
    • ►  de maig (9)
    • ►  de juny (9)
    • ►  de juliol (8)
    • ►  d’agost (4)
    • ►  de setembre (9)
    • ►  d’octubre (8)
    • ►  de novembre (9)
    • ►  de desembre (9)
  • ►  2013 (104)
    • ►  de gener (9)
    • ►  de febrer (8)
    • ►  de març (9)
    • ►  d’abril (8)
    • ►  de maig (9)
    • ►  de juny (9)
    • ►  de juliol (9)
    • ►  d’agost (8)
    • ►  de setembre (9)
    • ►  d’octubre (9)
    • ►  de novembre (8)
    • ►  de desembre (9)
  • ►  2014 (91)
    • ►  de gener (9)
    • ►  de febrer (8)
    • ►  de març (9)
    • ►  d’abril (8)
    • ►  de maig (7)
    • ►  de juny (9)
    • ►  de juliol (6)
    • ►  d’agost (5)
    • ►  de setembre (6)
    • ►  d’octubre (8)
    • ►  de novembre (8)
    • ►  de desembre (8)
  • ►  2015 (97)
    • ►  de gener (8)
    • ►  de febrer (8)
    • ►  de març (9)
    • ►  d’abril (9)
    • ►  de maig (8)
    • ►  de juny (8)
    • ►  de juliol (9)
    • ►  d’agost (4)
    • ►  de setembre (8)
    • ►  d’octubre (9)
    • ►  de novembre (9)
    • ►  de desembre (8)
  • ►  2016 (78)
    • ►  de gener (7)
    • ►  de febrer (8)
    • ►  de març (8)
    • ►  d’abril (7)
    • ►  de maig (7)
    • ►  de juny (6)
    • ►  de juliol (7)
    • ►  d’agost (2)
    • ►  de setembre (7)
    • ►  d’octubre (6)
    • ►  de novembre (6)
    • ►  de desembre (7)
  • ►  2017 (59)
    • ►  de gener (5)
    • ►  de febrer (7)
    • ►  de març (5)
    • ►  d’abril (6)
    • ►  de maig (4)
    • ►  de juny (5)
    • ►  de juliol (8)
    • ►  d’agost (3)
    • ►  de setembre (6)
    • ►  d’octubre (5)
    • ►  de novembre (2)
    • ►  de desembre (3)
  • ►  2018 (16)
    • ►  de gener (2)
    • ►  de febrer (2)
    • ►  d’abril (2)
    • ►  de maig (2)
    • ►  de juny (4)
    • ►  de setembre (2)
    • ►  d’octubre (2)
  • ►  2019 (2)
    • ►  de febrer (2)
  • ►  2020 (24)
    • ►  d’abril (7)
    • ►  de maig (2)
    • ►  de juny (5)
    • ►  d’agost (3)
    • ►  de setembre (1)
    • ►  d’octubre (2)
    • ►  de novembre (1)
    • ►  de desembre (3)
  • ►  2021 (4)
    • ►  de gener (1)
    • ►  de febrer (2)
    • ►  de setembre (1)
Amb la tecnologia de Blogger.

Extensv