Pages

El bloc de la mami
Cercador

Salses

SALSES





  • All i oli de tomàquet- rap al vapor




  • Beixamel- lassanya d'espinacs i carn




  • Beixamel amb llet d'espelta- fonoll gratinat




  • Maionesa- amanida russa




  • Maionesa arromescada- amanida de patata i bleda amb llagostins




  • Maionesa d'anxoves- mongeta i patata amb maionesa




  • Maionesa de mostassa- patates amb




  • Salsa de cacauets- amanida de cranc




  • Salsa gorgonzola-flam de carbassa




  • Salsa de iogurt- amanida d'arròs
  • Salsa de mel i fruits secs- broquetes de xai




  • Salsa de pebre verd- filet amb




  • Salsa de pebrot- espaguetis




  • Salsa de tahin- albergínia oriental
  • Salsa de tahin 2 - croquetes de cigrons




  • Salsa de tomàquet-croquetes de camembert




  • Salsa de vi blanc- rotllets de porc




  • Salsa de xampinyons-llaminera de porc




  • Salsa pesto- amanida de patates




  • Salsa pesto rosso- tallarines pesto rosso




  • Salsa rosa- còctel de llagostins




  • Salsa tàrtara-amanida de patates i salmó




  • Salsa tonata- amanida d'arròs amb tomàquets




  • Vinagreta a la navarra- porros a la vinagreta




  • Vinagreta amb encurtits-amanida de cigrons




  • Vinagreta de gerds- amanida amb




  • Vinagreta de nous-amanida amb magrana




  • Vinagreta de panses- amanida d'hivern




  • Vinagreta de soja-amanida de fruites




  • Vinagreta de tomàquet- amanida de tomàquet
  • Envia per correu electrònicBlogThis!Comparteix a TwitterComparteix a FacebookComparteix a Pinterest

    Cap comentari:

    Publica un comentari a l'entrada

    Inici
    Subscriure's a: Missatges (Atom)

    Davantal del bloc de la mami

    Davantal del bloc de la mami
    El pots demanar a la web de Tia Pepa. Cuina amb el davantal de les teves receptes preferides.

    Total de visualitzacions de pàgina:

    IDEES PER LA CARMANYOLA

    Ara que comença el curs necessitem noves idees per omplir el nostre tuper. Mireu en aquest apartat on trobareu més de 30 idees per omplir el tuper amb un plat que ja porta de tot. En teniu una per cada dia del mes per no avorrir-se!

    Popular

    • carxofes confitades
      LES MILLORS Us dic que són les millors carxofes que menjareu mai. Si us agraden, és la millor manera de menjar-les, queden delicioses, ...
    • cigrons a la mediterrània amb verdures
      CULLERA!!! Soc molt aficionada als plats de cullera, així que aquí en va un altre. Se que els cigrons amb espinacs triomfen molt així ...
    • sardines al forn
      O ARA O MAI Sabeu que les sardines també tenen temporada? Doncs ara és el temps de les sardines. De fet se'n troben tot l'any, ...
    • tall rodó al forn
      LES NOSTRES AMIGUES O AMICS Us he de confessar que per triomfar a la cuina s'ha de tenir uns bons còmplices i aquests no son altres...
    • llom a la sal
      QUEDAR BÉ AMB POCA FEINA El somni de qualsevol cuinera és aquest. Doncs el llom a la sal és el vostre plat. Es fa sol. Només heu de pen...
    • escamarlans al forn
      INFALIBLE Quantes vegades ens passa que no sabem com fer unes gambes, llagostins o escamarlans. Ja són bons de natural, no necessiten m...
    • pa de blat sarraí o pa de fajol
      PA BO Que difícil és fer un pa amb farina de fajol i que quedi bé, esponjós amb la crosta cruixent, mmmm. Quan has de menjar sense glut...
    • cigrons amb espinacs
      LLEPAFILS L'altre dia tenia previst fer cigrons amb espinacs, però venia la meva nebodeta a dinar, la Mireia de 28 anys. Me'n vaig...
    • verat a la planxa
      SENZILLESA És una recepta del Martín Berasategui. És molt típica al País Basc. Ell ho va batejar com "A los tres vuelcos". Re...
    • conill al forn
      OBRIM LES FINESTRES Com que no tenim ganes de cuinar, aprofitem el forn al màxim. Engegueu el forn i obriu les finestres perquè la cuin...

    Entrades populars

    • tall rodó al forn
    • creps dolces i salades
    • sardines al forn
    • cigrons amb espinacs
    • carxofes confitades
    • verat a la planxa
    • confit d'ànec al forn
    • arròs amb verdures
    • macarrons amb camagrocs
    • amanida amb magrana

    Propera recepta

    Propera recepta
    mar i muntanya de patates morades

    Llistat de receptes

    • Amanides
    • Arròs, espelta i quinoa
    • Bolets
    • Carn
    • Llegum
    • Ous
    • Pasta
    • Pastissos salats
    • Peix
    • Pica-pica
    • Plats únics per portar a la feina en un túper
    • Postres i dolços
    • Receptes pels dies especials
    • Salses
    • Sopes
    • Verdures

    PLATS PEL TUPER

    PLATS PEL TUPER
    La carmanyola

    Etiquetes

    alls tendres (9) amanides (104) ànec (6) api (6) arròs (38) avocat (17) bacallà (18) bledes (9) bolets (49) bròquil (12) carbassa (15) carbassó (45) carn (98) carxofes (17) cherrys (5) col (7) coliflor (8) conill (14) cuscus (7) endívies (2) entrepans (25) esbergínia (34) espàrrecs (23) espinacs (20) fonoll (15) fruita (101) gall dindi (6) kale (2) llegum (45) mandonguilles (8) mongeta tendra (14) moniato (13) ous (38) pasta (88) pastanaga (56) pastes salades (51) patata (69) pebrot (55) peix (127) per a nota (75) pèsols (28) pica-pica (8) pollastre (24) porc (18) porros (22) postres (71) quinoa (8) ràpida (260) remolatxa (9) rúcula (4) salsa (33) sopes (47) tomàquet (68) tuper calent (218) tuper fred (172) vedella (16) verdures (199) xai (8) xampinyons (14) xocolata (8)

    ETIQUETES

    Les etiquetes serveixen per classificar les receptes. Clica a dalt a l'etiqueta, per anar a les receptes directament, segons l'apartat que vulguis buscar. US HE AFEGIT ETIQUETES PER PRODUCTES. OI QUE NO ENS INTERESSA LLENÇAR MENJAR? DONCS ACOSTUMEM-NOS A CUINAR EL QUE TENIM A LA NEVERA ABANS QUE ES FACI MALBÉ. Ara podreu buscar la recepta que necessiteu segons el producte que tingueu a casa.

    Els Llibres

    Els Llibres
    Un bon regal!

    COL·LECCIÓ DE LLIBRES "ARA VULL CUINAR"

    S'han publicat 4 llibres de la col·lecció "Ara vull cuinar" amb receptes del bloc de la mami. Estan a la venda a les botigues de Casa Ametller. I si no els trobes els pots demanar a atclient@casaametller.net


    Curt de temps?

    Curt de temps?
    no teniu temps? Mireu l'apartat de receptes RÀPIDES i trieu l'adequada als ingredients que tingueu a casa

    COM SEPARAR LA CLARA DEL ROVELL?

    Mireu a la recepta del tiramisù com fer per separar la clara del rovell

    FRUITA PER POSTRES

    FRUITA PER POSTRES
    No ens enganyem, pelar fruita fa mandra. Però si sorpreneu a casa amb un plat de fruita pelada per postres... ja ho veureu: Nena que me lo quitan de las manos! Aquí teniu un plat amb fruita de tardor.

    RECEPTES

    EL BLOC ON TROBAREU RECEPTES DE POSTRES, RECEPTES DE PANELLETS, RECEPTES DE NADAL, RECEPTES DE CUINA CATALANA I D'ALTRES CULTURES... PERÒ SOBRETOT FÀCILS, FÀCILS I RÀPIDES!!

    Trinxador d'Alls

    Trinxador d'Alls
    Us recomano aquest estri per trinxar alls. Queda així de bé i va super ràpid. No s'ha ni de pelar, l'all.

    COM FER MAIONESA?

    Mireu com fer maionesa a la recepta d'amanida russa.

    COM TREURE LA SORRA DE DINS LES CLOÏSSES?

    Moltes vegades cuinem cloïsses i s'hi quan les mengem hi trobem sorra escarmentem i no en volen fer més. Mireu en aquesta recepta Mongetes amb cloïsses com ho podeu fer per treure la sorra de les cloïsses.

    COM OBRIR UN LLAMÀNTOL?

    Podeu veure com obrir un llamàntol a la recepta de llamàntol amb dues salses

    Salsa de soja

    Salsa de soja
    Al'esquerra salsa de soja salada i a la dreta salsa de soja dolça

    Com coure al vapor?

    Com coure al vapor?
    Cistella per coure al vapor, les verdures queden boníssimes! Mireu la recepta

    COM FER CROQUETES?

    Aquí podreu veure com fer croquetes

    QUANTITATS

    Les quantitats de les receptes són més o menys per dues persones. Ja sabeu que tot depén del que mengeu!

    COM COURE MONGETA TENDRA?

    Aquí veureu com bullir la mongeta tendra

    COM COURE EL MAGRET D'ÀNEC?

    En aquesta recepta trobaràs com coure al punt el magret d'ànec

    COM DESSALAR BACALLÀ?

    En aquesta recepta de bacallà amb pebrot veuràs què fer per dessalar bacallà.

    VIDEOS DEL BLOC DE LA MAMI

    Un tuper per tu: Arròs a la cubana

    Uns quants motivats!

    Qui sóc?

    La meva foto
    La Mami
    Soc la mami del Pau i de la Laia, ells son joves i no saben cuinar. Sempre em truquen per demanar-me receptes ràpides per telèfon. Ara m'he modernitzat i he fet un bloc. Tingueu paciència que aniré publicant receptes mica en mica..
    Visualitza el meu perfil complet

    Arxiu del bloc

    • ▼  2010 (40)
      • ▼  d’agost (7)
        • peix a la musselina d'all
        • amanida de mongetes seques
        • amanida de patates amb salsa pesto
        • amanida de mongetes verdes
        • sopa de meló, broquetes de fruita i plat de fruita
        • amanida de cigrons
        • llonzes de porc amb salsa de curri
      • ►  de setembre (8)
      • ►  d’octubre (8)
      • ►  de novembre (8)
      • ►  de desembre (9)
    • ►  2011 (104)
      • ►  de gener (9)
      • ►  de febrer (9)
      • ►  de març (8)
      • ►  d’abril (9)
      • ►  de maig (8)
      • ►  de juny (9)
      • ►  de juliol (9)
      • ►  d’agost (9)
      • ►  de setembre (9)
      • ►  d’octubre (9)
      • ►  de novembre (9)
      • ►  de desembre (7)
    • ►  2012 (100)
      • ►  de gener (9)
      • ►  de febrer (8)
      • ►  de març (9)
      • ►  d’abril (9)
      • ►  de maig (9)
      • ►  de juny (9)
      • ►  de juliol (8)
      • ►  d’agost (4)
      • ►  de setembre (9)
      • ►  d’octubre (8)
      • ►  de novembre (9)
      • ►  de desembre (9)
    • ►  2013 (104)
      • ►  de gener (9)
      • ►  de febrer (8)
      • ►  de març (9)
      • ►  d’abril (8)
      • ►  de maig (9)
      • ►  de juny (9)
      • ►  de juliol (9)
      • ►  d’agost (8)
      • ►  de setembre (9)
      • ►  d’octubre (9)
      • ►  de novembre (8)
      • ►  de desembre (9)
    • ►  2014 (91)
      • ►  de gener (9)
      • ►  de febrer (8)
      • ►  de març (9)
      • ►  d’abril (8)
      • ►  de maig (7)
      • ►  de juny (9)
      • ►  de juliol (6)
      • ►  d’agost (5)
      • ►  de setembre (6)
      • ►  d’octubre (8)
      • ►  de novembre (8)
      • ►  de desembre (8)
    • ►  2015 (97)
      • ►  de gener (8)
      • ►  de febrer (8)
      • ►  de març (9)
      • ►  d’abril (9)
      • ►  de maig (8)
      • ►  de juny (8)
      • ►  de juliol (9)
      • ►  d’agost (4)
      • ►  de setembre (8)
      • ►  d’octubre (9)
      • ►  de novembre (9)
      • ►  de desembre (8)
    • ►  2016 (78)
      • ►  de gener (7)
      • ►  de febrer (8)
      • ►  de març (8)
      • ►  d’abril (7)
      • ►  de maig (7)
      • ►  de juny (6)
      • ►  de juliol (7)
      • ►  d’agost (2)
      • ►  de setembre (7)
      • ►  d’octubre (6)
      • ►  de novembre (6)
      • ►  de desembre (7)
    • ►  2017 (59)
      • ►  de gener (5)
      • ►  de febrer (7)
      • ►  de març (5)
      • ►  d’abril (6)
      • ►  de maig (4)
      • ►  de juny (5)
      • ►  de juliol (8)
      • ►  d’agost (3)
      • ►  de setembre (6)
      • ►  d’octubre (5)
      • ►  de novembre (2)
      • ►  de desembre (3)
    • ►  2018 (16)
      • ►  de gener (2)
      • ►  de febrer (2)
      • ►  d’abril (2)
      • ►  de maig (2)
      • ►  de juny (4)
      • ►  de setembre (2)
      • ►  d’octubre (2)
    • ►  2019 (2)
      • ►  de febrer (2)
    • ►  2020 (24)
      • ►  d’abril (7)
      • ►  de maig (2)
      • ►  de juny (5)
      • ►  d’agost (3)
      • ►  de setembre (1)
      • ►  d’octubre (2)
      • ►  de novembre (1)
      • ►  de desembre (3)
    • ►  2021 (4)
      • ►  de gener (1)
      • ►  de febrer (2)
      • ►  de setembre (1)
    Amb la tecnologia de Blogger.

    Extensv