dilluns, 28 de desembre de 2020

Amanida tèbia de salmó i salmó saltat

 Dues receptes de salmó molt senzilles i ràpides de fer. Amb una mica més de 10 minuts que dura el video les podreu fer totes dues. Si us agrada el salmó us heu d'animar.



Trobareu els ingredients aquí:

Salmó saltat

Amanida tèbia de salmó

dissabte, 12 de desembre de 2020

Menú de pasta i lluç al forn

 

Un menú sencer en 25 minuts, us interessa? Segur que sí. Mentre es bull la pasta farem la seva salsa i mentre preparem aquest primer plat tindrem el peix al forn i es farà tot a la vegada.

Ho voleu provar? Trobareu els ingredients i les receptes aquí: pasta amb carbassó i menta i peix al forn




divendres, 4 de desembre de 2020

arròs amb cua de bou

UN ARRÒS DIFERENT


Proveu aquest arròs molt gustós i diferent. Us agaradarà. 









Els ingredients i la recepta explicada ho trobareu aquí.

dilluns, 2 de novembre de 2020

Conill amb albergínia

 TRESORS

Les receptes familiars son tresors ben guardats que es transmeten als fills i filles. Quan treus el nas a la cuina és perquè vols veure com ho fan i allà les aprens. 

Gràcies a la iaia Palmira, a la tia Pepa, a la meva mare i al meu pare per ser tan generosos, per cultivar la passió per la cuina i encomanar-m'ho.

Avui us faig dipositaris d'aquesta recepta. Proveu-la, no us decebrà.





Trobareu els ingredients aquí:
dimecres, 21 d’octubre de 2020

Arròs mar i muntanya

UNA RECEPTA FAMILIAR


Proveu de fer l'arròs amb la recepta familiar a veure què us sembla. No és una paella, és un arròs a la cassola, com en deiem a casa.




dilluns, 12 d’octubre de 2020

Trifàssic de verdures

TENS 20 MINUTS? ENDAVANT!


Aquí teniu un video que dura gairebé 17 minuts. És el que tardareu a fer la recepta. Veureu quin flam de verdura més bo.



 


divendres, 25 de setembre de 2020

Xai a la menta



 XAI SÍ O XAI NO


Pels detractors del xai. Doneu una oportunitat a aquesta cassola de xai, no us en penedireu.






Aquí podreu trobar els ingredients.




divendres, 14 d’agost de 2020

cigrons amb gambes

 Fàcil i ràpida, recepta original que combina dos ingredients: un de senzill i un de selecte.





Podeu trobar les ingredients de la recepta a Cigrons amb gambes.




diumenge, 9 d’agost de 2020

Sopa freda de tomàquet amb gelat de mascarpone

 

Esteu cansats ja de gaspatxo? Proveu aquesta sopa fresqueta amb molt pocs ingredients.




Trobareu els ingredients aquí

I també podeu fer altres sopes fredes com: salmorejo de cireres, crema d'alvocat o gaspatxo de remolatxa.


dilluns, 3 d’agost de 2020

Amanida de patates al pesto

Una amanida fresqueta per l'estiu. Animeu-vos a fer-la. Podeu deixar les patates bullides abans d'anar a la pltja i quan torneu teniu el dinar fet en un moment. Bon profit!

Trobareu els ingredients de la recepta aquí





diumenge, 7 de juny de 2020

pionono d'espinacs

ENS ENGANYEM?


Quan hi ha un ingredient que no ens agrada hem de mirar com ens enganyem per menjar-lo. Aquí trobareu una bona manera d'eanganyar-nos menjant espinacs sense que ho sembli. Ho voleu povar?





Mireu els ingredients aquí.

causa peruana

CUINA PERUANA

Com fer cuina peruana aquí? doncs aquí teniu la resposta. Cuinada amb la Dàmaris i la Montse, les meves amigues.



     

llenguado a la meunière

DELS SETANTA

Hi ha receptes que son dels 70, aquesta és una d'elles. La pots trobar desde fa 40 anys a les cartes dels restaurants.


                                     



Aquí podeu trobar la recepta.

conill amb xocolata

LA PICADA

La picada catalana dona caracter a les receptes catalanes. Tenen un toc d'all i un toc dolç que en aquest cas li ha donat la xocolata. No heu posat mai xocolata a la picada? Doncs ho heu de provar.



                                                                 

Trobareu la recepta aquí

pastís d'alvocat

PERFECCIÓ

La perfecció no existeix però la pràctica afina el resultat cada cop més. Mai us desanimeu si el resultat no és 100% perfecte!






Podeu trobar la recepta sencera aquí.




dimecres, 6 de maig de 2020

mongetes amb xiitake

BOLETS TOT L'ANY

No se a vosaltres però a mi els bolets m'encanten! Aquí teniu un plat d'aprofitament amb mongetes cuites d'una altre dia. Ràpid i sa.




.
Aquí trobareu la recepta amb els ingredients: mongetes amb xiitake
dimarts, 5 de maig de 2020

pollastre amb all negre

ALL NEGRE

Un ingredient diferent que dóna un gustet boníssim!






Els ingredients de la recepta els trobareu aquí
dijous, 23 d’abril de 2020

cigrons amb espinacs

A la recepta del bloc Cigrons amb espinacs en podreu veure els ingredients.









Pollo a la cerveza

Aquí com la mare loca blogger de cuina que ja porta un any confinada a la sèrie 2021. No us perdeu la serie protagonitzada, escrita, dirigida, muntada... per Pau Escribano i Ann Perelló.





Podeu veure els ingredients en aquesta recepta del bloc Pollastre coronitas







Pure de Moniato

ELS COLORS A LA CUINA


Mireu els ingredients a la recepta d'entrecot amb puré de moniato a la taronja






















Verat a la planxa boníssim.











Mira la recepta de verat a la planxa per veure els ingredients


























Espaguetis amb samfaina



















































Mira la recepta al bloc espaguetis amb salsa de samfaina











divendres, 3 d’abril de 2020

Pèsols confitats

CONFINATS O CONFITATS?

A veure: els pèsols son confitats però nosaltres estem confinats. Queda clar? Ara sí.
Heu provat de fer coses confitades? Sabeu com es confita? És una manera de coure amb oli a una temperatura de 100º. Queda molt melós tot el que fas i encara que s'hagi de coure amb molt oli, hem de pensar que l'oli s'aprofita després, no el llançarem, tranquils.







INGREDIENTS:

300 grs de pèsols pelats

1 carxofa

1/2 manat d'espàrrecs

1 ceba tendra

1 gra d'all

1 bitxo

1/2 litre d'oli aproximadament

sal 

Poke

FEM UN POKE?

Como hacer un poke? Com fer un poke?
Un poke és un plat hawaià que te una presentació molt estètica, en un bol ple de colors. Admet moltes possibilitats i dependrà de la vostra creativitat que en feu de variats.
Doncs els ingredients per a fer un poke son molt senzills, i a més contenen de tot: hidrats de carboni, proteïna i verdures.






INGREDIENTS:

2 tasses d'arròs

1 llom de salmó de 300 grs

1 pastanaga

1 cullerada d'alga wakame

rúcula

1 tomàquet raff petit








dijous, 28 de febrer de 2019

cigrons a la mediterrània amb verdures

CULLERA!!!

Soc molt aficionada als plats de cullera, així que aquí en va un altre. Se que els cigrons amb espinacs triomfen molt així que us proposo una altra recepta calenteta de cigrons. Ja sabeu que soc pràctica així que una cosa que j no faig és coure els cigrons, els compro cuits. Per+o els compro cuits al mercat amb una bona botiga de llegums. Compreu-los així o un bon llegum envasat de qualitat. és molt important que els llegums estiguin ben cuits, cuits per bons professionals. Si vosaltres ho domineu, doncs perfecte, em feu molta enveja. 
Si els compreu al mercat recordeu que els podeu congelar dins una bossa de plàstic i descongelar-los quan els necessiteu.






INGREDIENTS:


1 ceba

1/2 carbassó

1/4 de pebrot vermell

1 patata petita

1 tomàquet madur

1 pastanaga

1 gra d'all

2 cuullerades de postres d'orenga

1 cullerada de postres de pebre vermell


Pelem la patata, la pstanaga, la ceba i si el carbassó no te la pell brillant i maca també el pelem.

Tallem les verdures a daus petits, el carbassó, la pastanaga, la ceba, la patata i el pebrot.

Agafem una cassola una mica fonda amb una mica d'oli i hi saltem els daus de verdures a foc viu. Ho amanim amb sal, orenga i el pebre vermell. 

Quan les veiem una mica toves hi afegim el tomàquet ratllat. Hi podem afegir una mica de sal i una mica de sucre per compensar l'acidesa del tomàquet.

Un cop el tomàquet s'ha cuit ja hi podem tirar els cigrons i afegim aigua sense acabar de cobrir-ho. Deixem el foc alt fins que bulli i ho abaixem al màxim perquè vagi fent a foc baix durant 15 minuts.

Si us agrada que el suc sigui una mica espés agafeu una mica de suc i un grapat de cigrons i ho xafeu amb una forquilla. Poseu la barreja al suc per espessir-lo. I... a sucar pa!