D'HIVERN Trobo que hi ha amanides que fan més per l'hivern. Aquesta porta pera i formatge Rocafort. La pera lliga molt amb form...

NOVETAT Una novetat, preparar els calmars al wok! Els fem una cocció molt curta i ràpida i els acompanyem d'ingredients més aviat m...

A MARRAKECH Una espècie de tajine marroquina, ells ho couen en una cassola de fang especial que te una tapadora molt xula. Nosaltres en...

CLAFOUTIS? Ja sabeu que m'encanta donar-vos noms estranys, se que això us desconcerta. Senzillament es tracta d'una quiche dolç...

DINAR I SOPAR Un plat únic. Per què no programem més plats únics en els nostres menús? Son molt pràctics. En un sol plat hi trobem tots...

AVORRIDES? Que són avorrides les pastanagues? Proveu-les així i ja m'ho direu. Aquestes espècies els donen una altra dimensió, boní...

LLEGUM Diuen que n'hauríem de menjar un parell de vegades a la setmana mínim. Un àpat amb llegum és un àpat ben complet, amb fibra, p...

CARNAVAL Com que s'acosta el carnaval podem disfressar també els aliments, no? Doncs fem-ho amb els espinacs. Aquesta recepta és mo...

COLORS Ja sabeu que sóc fan dels colors als plats. M'agraden les receptes acolorides, el color a les amanides, a la pasta, als post...

SENZILLESA És una recepta del Martín Berasategui. És molt típica al País Basc. Ell ho va batejar com "A los tres vuelcos". Re...

EL TÍTOL A que té un títol de restaurant bo aquesta recepta? Això de la reducció de Pedro Ximenez sona a pijo, no? Doncs jo us aconsell...

NETEJA Potser necessitem una mica de neteja interior després de festes? Doncs el iogurt ens anirà la mar de bé. Proveu aquesta amanida de...

NO ELS VULL VEURE MÉS Com és que un cop passen les festes ja no suportem veure més els torrons per allà sobre? Ens desperten mala conscièn...

COMPLET Crec que quan ajuntes llegums amb cereals fas que la proteïna aportada sigui completa. O sigui que no ens fa falta menjar tall....

LLEUGER Encara estem de ressaca de menjar i beure d'aquests dies. Anem a fer un entrant lleuger amb una certa gràcia. Que us semble...

ORIGINAL Una sopa original amb una verdura que s'usa poc: les cols de Brussel·les. Ja sabeu que a mi m'agrada fer servir totes ...

HO VOLEM TOT? Ho volem tot? Volem un plat per quedar bé i que sigui saludable i ràpid? Aquí el teniu. Aquest llenguado en papillote és ...

LA FORMA DEFINITIVA El més difícil del magret és encertar la cocció al punt. No el volem trobar completament vermell de dins, però tamp...

POSTRES Volem postres després d'aquests àpats? Estem farts de torrons? Fa uns anys ja us proposava la fruita com alternativa o comp...

ENTRANT Un entrant per festes. No renuncieu a fer entrants amb verdures, aquests dies que mengem tanta proteïna ho hem de compensar amb...

NABIUS Ara trobem nabius secs i els podem fer servir tant per postres com per amanides. Son menys dolços que les panses, tenen un toc à...

DIES DE FESTA Us posaré unes quantes receptes per fer en dies de festa per si agafeu idees. N'hi haurà que seran elaborades i també...

PER A NOTA Aquesta és una recepta d'aquestes per iniciats i que hagin de fer un menú aquestes festes una mica més vistós i complica...

QUÈ ÉS AIXÒ? Hi ha verdures que ens son estranyes, no hi ha costum de menjar-ne aquí. Això passa amb el fonoll.  Te l'aparença d...

ANTI DIETA En aquest cas no podem associar les bledes a fer dieta. Aquest pastís de bledes fet amb pasta de full no és per menjar en ...