VINAGRETES Quantes vinagretes hi ham? Doncs totes les que la vostra imaginació pugui crear. Part d'una amnida és la salsa que s...

CALAMAR NO CALAMARS Avui us proposo fer un calamar dels grans farcits. Normalment es fan calamars de ració farcits. Però de vegades arr...

BLAUGRANA Fer una amanida blaugrana seria ben difícil, no? Us heu posat a pensar que el color blau és el més difícil de trobar en un plat?...

PER PRIMERA VEGADA Per primera vegada en les gairebé 700 receptes que porto publicades us posaré una recepta que no m'he mejat desp...

SÍ, PERÒ NO Podem comprar massa de pizza refrigerada i la podem fer servir per fer coques diverses. És una pizza però el resultat és un...

VOLUM En el dibuix és importantíssim el color, el volum i la prespectiva. Doncs resulta que en la presentació dels plats també és molt ...

CONTRASTOS A les receptes funcionen els contrastos. Els plats que son massa plans de gust de vegades queden sosos. Quan hi poses un ele...

FRUITES M'agrada molt el contrast dolç, sucós, o de vegades àcid que fan les fruites dins d'una recepta. No tenen res a veure a...

VISCA LES AMANIDES Les possibilitats son il·limitades, fins i tot amb els mateixos ingredients i presentats d'una altra manera ens ...

UN GELAT FET A CASA Potser penseu que és necessari tenir una thermomix per fer un gelat, o una geladera o una nau espaial!   Doncs no. ...

CUQUIS Aquests plats amb presentacions cuquis m'encanten. El tartar és sempre cru, però s'hi posa una mica de suc de llimona qu...

COMENCEM? Comencem amb les amanides? Jo ja en tinc ganes. Així que fa una mica de calor ja començo a pensar que puc fer amb l'amani...

CUIDAR-SE Veieu el que hi ha a la foto? Si poseu això dins la vostra carmanyola teniu un plat amb tots els  nutrients diferents queha d...

COSTUMS DE FORA Anem incorporant moltes vegades sense adonar-nos costums alimentaris de fora. Per exemple quan posem una vinagreta en u...

INGREDIENTS: 1 làmina de pasta de full (pot ser congelada o refrigerada) 1 terrina de gerds frescos 1 terrina de nabius ...

ANGLICISMES Jo no faig receptes dolces si no tinc temps. Però com que ara hi ha vacances, podeu aprofitar per fer aquestes receptes jun...

CARN AMB FRUITA Per a mi una gran combinació. Trobo que és un gran encert i a més és um tret molt català en les receptes. Trobem recept...

MÉS CIRERES Una altra recepta amb cireres, i la propera també ho serà. Abans no s'acabin aprofitem-les que aquest any trobo que est...

COM SE T'ACUT? Em van preguntar això, que com se m'acudia fer les receptes i les combinacions. Ara us explicaré les associacion...

DE MODA S'han posat de moda els sucs naturals i les combinacions de fruites i verdures que van bé per un munt de coses per dir-ho d...