UN PLAT DE CUINA MARINERA
La cuina marinera era la cuina que es feia a la barca, el ranxo que feia el cuiner quan sortien a pescar. Estava feta amb pocs ingredients, senzills i fàcils de transportar i d'emmagatzemar: tomacons, alls, arròs, fideus... i el protagonista que era el peix.
L'All cremat és típic de la cuina marinera vilanovina, un plat molt senzill de fer que us encantarà.
INGREDIENTS:
1 escòrpora de quilo o una mica més tallada gruixuda
3 patates mitjanes
2 tomacons
4 grans d'all
1 cullerada de pasta de nyores
oli i sal